La carte des vins

Les Grecs de l’Antiquité importèrent la vigne en Italie, mais ce sont  les Romains qui plantèrent  la plupart des vignobles que l’on retrouve de nos jours.

Depuis plusieurs années, l’Italie est devenue le premier producteur mondial de vin devant la France, elle compte plusieurs centaines de cépages autorisés au niveau des appellations.

Le vignoble italien est très riche, chaque région ayant ses particularités géologiques et climatiques.
Parmi les cépages rouges, blancs ou rosés, nous sommes convaincus que votre palais y trouvera sa satisfaction.


La sélection de la maison


Château des Eyssards

Bouteille      Verre

BERGERAC    Rosé

21.00 €    4.50 €

BERGERAC    Blanc

21.00 €    4.50€

BERGERAC    Rouge

21.00 €    4.50€

BERGERAC    Moelleux

21.00 €    4.50 €

Vins de propriétaire, domaine viticole de 48 hectares, exploité par Pascal Cuisset et sa fille Flavie.


 Les Vins rouges

1/2       75 cl

   TOSCANE Chianti Colli Senesi

14.00€      27.00€

90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot. Légères notes de fleurs fanées, excellente structure, harmonieuse, fruitée, avec des tanins souples.


    TOSCANE Brunetto di Montalcino, Poggio Conte

                            70.00€

Sangiovese Grosso. Intense et délicat, épicé et vanillé. Puissant et corsé.


    MARCHE Boira

                                                                                                29.00€

Sangiovese, bouquet intense, le vieillissement en chêne lui donne une gamme exceptionnelle d’arômes. Tanins bien équilibrés.


 

   VENETO Bertani, Amarone della Valpantena

                                     69.00€

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella. Une couleur rouge intense avec des reflets violacés. Au nez, des arômes marqués et intenses de cerises très mûres, de griottes, de fruits de la forêt, de notes épicées et de noisettes typiques de la Valpantena. Bonne tenue des fruits rouges en bouche, avec des tanins souples pour donner de la profondeur.


 

   POUILLES Curious Donkey Susumaniello

magnum 60.00 €    32.00 €

Susumaniello. Couleur rouge rubis avec des reflets bleus. Bouquet fruits rouges et confiture de mûres. En bouche, corsé avec une structure puissante.


 

  Piémont   Barbera d’Asti   Villa Terlina Gradale

    Cépage 100% Barbera                          

 

45.00 €


   Montepulciano d’Abruzzo   Caldora

                                     27.00 €

Cépage 100% Montepulciano


   Veneto  Bertani  Secco

                                     48.00 €

Cépage 80% Corvina  10% Sangiovese  5% Syrah  5% Cabernet Sauvignon

Historiquement, c’est le premier vin sec jamais produit en Italie.


   Toscane Stefano Amerighi

                                    90.00 €

Cépage 100% Syrah. Élu meilleur vigneron italien dans le Gambero Rosso 2018


 

  Lombardie  Pratello  Mille1

                                    36.00 €

Cépage Rebo. Élevage de 8 mois en barrique. Arômes de fruits rouges, bois présent sans trop soutenu. Bel équilibre.


   SAINT CHINIAN Canet Valette Une et Mille Nuits

                         34.00 €

Grenache, carignan, syrah, mourvedre et cinsault. Vin d’une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages. Sa bouche est très concentrée, les tanins soyeux.


 

  CROZES HERMITAGE Domaine Yann Chave « Tradition »

         47.00 €

Syrah. Des arômes de fruits noirs prononcés tels que le cassis et la mûre. Épices, clou de girofles et bâton de réglisse. Bouche riche et ample bâtie sur des tanins charnus et gourmands. Vin d’un équilibre frais et éclatant. La finale offre des notes de fruits noirs juteux.


 

   CÔTES du ROUSILLON Villages Terre de Mallyce Les Huits

      29.00 €

60% syrah, 40% de grenache. Robe concentrée, grenat. Nez cassis framboise, arrière-plan épicé et condiment, touche minérale, longueur en bouche et belle vivacité.


 

   BORDEAUX GRAVES Château Pouyanne

                   11.00 €    24.00 €

Merlot, Cabernet Franc, Carbernet Sauvignon. Minéralité bien présente, arômes développés et doux de crème de fruits, finale croquante, presque lissée.


Les vins rouges d’ailleurs  

 


ESPAGNE Inurietta Norte

                                                                                      21.00 €

Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Arômes riches sur le premier nez, fruité. Attaque puissante, bouche élégante, intense et corsée. Développement frais et harmonieux.


 

ARGENTINE Domaine Bousquet Malbec Réserve

                                    34.00 €

Malbec. Notes intenses de fruits noirs, de prunes et de cassis, mêlées à des épices comme le poivre noir. À l’agitation, des notes de chocolat apparaissent. Attaque souple, bouche ronde et tanins soyeux. Des arômes de fruits noirs comme la mûre se développent. Ce vin est équilibré et offre une belle persistance aromatique.


 

Autriche   Johannes Trapp  Carnuntum

                                    32.00 €

Cépage 60% Zweigelt  30% Blaufrankisch  10% Sankt Laurent – Cépages autochtones.

Élevage de 6 mois « 1/3 barrique  1/3 cuve inox  1/3 amphore »


 

Les vins blancs


       75 cl

FRANCE TOURAINE  Sauvignon Domaine Paul Buise

                                        25.00€

Cépage 100% Sauvignon, fruité et parfait sur poisson.


   COSTIÈRE DE NÎMES Château D’or et de Gueule Les Cimels

                       28.00 €

Grenache blanc et Rousanne, nez agrumes et fleurs blanches.Un équilibre sur la fraîcheur.


    SAINT JOSEPH Domaine Chéze Cuvée Ro Re

                                    48.00 €

Marsanne et Rousanne, nez très délicat d’arômes d’acacias, aubépines jusqu’à des notes mielleuses.
Bouche très onctueuse, souple et ample.


   Alsace  Kuehn

                                     1/2       75 cl

Cépage 100% Pinot Gris

                                     21.00 €    32.00 €


   Sancerre  Domaine Laporte  Les Grandmontains

                                     54.00 €

Cépage 100% Sauvignon


ITALIE LOMBARDIE Domaine Pratello Il Rivale 90+10

                                    36.00 €

90% Turbiana (cépage autochtone), 10% de cépages divers plantés sur une seule et même parcelle. Belle structure, beau fruit, léger et gras en milieu de bouche.


   ITALIE SICILE Deudi di Castelazzo Cosi E

                                                             25.00 €

Blend de plusieurs cépages autochtones siciliens: Grillo, Inzolia, Catarratto et Zibibbo. Vin blanc très typé sicilien. Bouquet très aromatique, notes florales, exotiques et minérales. Vin frais et fruité, très délicat en bouche avec une bonne acidité. Idéal avec des antipasti.


   ITALIE VENETO Soave Vintage Bertani

                                                              25.00 €

100% Garganega. Notes intenses de fleurs blanches et de groseilles. Belle acidité, adoucie par des notes de pêche et d’abricot. Riche et long.


Vins blancs d’ailleurs   


ESPAGNE   Blanc D’Enguerra

                                     27.00 €

Verdil 70%, Chardonnay 10%, Viognier 10%, Sauvignon Blanc 10%. Notes de fruits blancs, épices douces.
Équilibré et frais. Vin de repas agréable qui supporte sans dominer.


PORTUGAL    Vinho Verde Porta de Calcada

                                                              27.00 €

Alvarinho, Loureiro, Arinto et Trajadura. Note florale et arômes fruités, belle acidité, bonne fraîcheur.


GRÈCE    Domaine Messenicolas Moi je m’en Fous

                                                  32.00 €

Malgouzia. Vin extrêmement rond et plutôt fruité. Gagnant de la médaille d’argent lors de la compétition internationale de la Foire de Bruxelles. Très original.


Les rosés


      75 cl

   LANGUEDOC ROUSSILLON Le Gris de Croisières

24.00 €

70% Cabernet, 30% Carignan. Nez complexe aux notes d’orange et arômes de pêches blanches et abricots. Bouche tout en équilibre et longue finale mentholée.


   ITALIE POUILLE La Torré

24.00 €

80% Negramaro, 20% Malvasia Nera. Excellent rosé d’une belle couleur intense. Le bouquet au nez offre des notes fraîches de fruits tropicaux et de petits fruits rouges.


Les Bulles


Bouteille       Coupe

BOSCO del MERLO  Prosecco Millesimato

35.00 €      6.00 €

Glera. Nez typique avec des notes de pomme, de poire et d’agrumes. Bouquet délicat aux notes de fleurs blanches. Bouche nette, minérale, persistante et élégante.


ETIENNE ZENNER Blanc de Blanc luxembourgeois

                                                                    29.00 €   

Arômes de brioche et de pain grillé. Doux et rond avec un côté facile et charmeur.


Image-presentation-champagne-taittingerTAITTINGER Champagne

                                                                 70.00 €

Taittinger brut Réserve est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents et provenant de plusieurs vendanges parfaitement conduites à maturité. La robe est brillante, de couleur jaune paille dorée. Les bulles sont fines. La mousse est discrète et persistante. Le nez très expressif et ouvert est, à la fois fruité et brioché. Il existe des arômes de pêche et de fleurs blanches (aubépine, acacias et gousse de vanille). L’attaque en bouche est vive et fraîche, harmonieuse. Puis c’est tout en délicatesse que s’expriment des saveurs de fruits et de miel. Brut Réserve acquiert toute sa maturité au cours de trois à quatre années de vieillissement en cave et dispose ainsi d’un potentiel aromatique développé.